Turystyka – zjawisko w czasie i przestrzeni ruchliwości ludzi, które powiązane jest z dobrowolną zamianą miejscowości pobytu. Składa się z całokształt zjawisk związanych z ruchem turystycznym. Słowo turystyka pochodzi od francuskiego pojęcia tour, które oznacza podróż kończącą się powrotem do miejsca skąd nastąpił wyjazd.